Receita de bolo de Café do Sítio com cobertura de chocolate

Massa

4 ovos

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de trigo

1 colher de sopa de fermento

1 xícara de café do sítio coado

1/2 xícara de óleo

margarina e trigo para untar a forma

Cobertura

2 colheres de sopa de margarina

1 lata de leite condensado

1 gema peneirada

4 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo

Massa

1. Misture os ovos e o açúcar até esbranquiçar
2. Acrescente o trigo, o fermento, o café, o óleo, mexendo a cada adição
3. Fica uma massa bem lisinha e bonita, asse em uma forma untada e enfarinhada em forno preaquecido de trinta a quarenta minutos ou até que o palito saia limpo

Cobertura

1. Em uma panela coloque a margarina, o leite condensado, a gema peneirada e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo sem parar de mexer e deixe cozinhar até ficar cremoso, despeje o creme ainda quente em cima do bolo
3. Se preferir, utilize chantilly, cereja e flocos de chocolate para a cobertura

Fonte: Tudogostoso